biokjemi

Biokjemi (til βίος BIOS 'liv' og kjemi ) eller biologisk kjemi, tidligere også kalt fysiologisk kjemi, er studiet av kjemiske prosesser i levende vesener , den stoffskiftet . Kjemi, biologi og medisin er nært knyttet sammen i biokjemi. Avklaring og helbredelse av metabolske sykdommer, f.eks. B. Hormonmangel (f.eks. Diabetes ) og vitaminmangel ble muliggjort av biokjemi.

Emne

Biokjemi omhandler:

• undersøkelsen av biomolekylære strukturer: hvordan er biomolekylene bygd opp, hva er molekylstrukturen til levende organismer , hvordan er de molekylære byggesteinene tilveiebrakt og hvordan samhandler de med hverandre?
• etterforskningen av metabolismen: hvilke stoffer blir omgjort av levende vesener og hvordan, som bioenergetisk krav er nødvendige, som biocatalysts er involvert, hvordan de respektive mekanismer av metabolismen løp og hvordan stoffskiftet kontrollert?
• undersøkelsen av utveksling av informasjon i en organisme og mellom organismer: hvordan lagres, hentes og videresendes informasjon, hvordan koordineres forskjellige systemer i en celle, mellom forskjellige celler og mellom organismer?

I løpet av dette konsentrerer betraktningene seg om de organiske stoffgruppene til nukleinsyrer , proteiner , lipider og andre karbohydrater , samt deres derivater , som vanligvis kalles biomolekyler . Flertallet av de biokjemisk viktige prosessene finner sted i levende vesener og dermed i et vandig miljø.

Metoder

Et stort antall metoder fra forskjellige felt brukes i biokjemi. Klassisk biokjemi bruker hovedsakelig analytisk kjemi , organisk kjemi , fysisk kjemi og fysikk . Viktige teknikker er (ultra) sentrifugering , ultralyd fordøyelse , SDS gelelektroforese , kromatografi , elektroforese , spektroskopi , radioaktiv merking ( sporstoff (kjernemedisin) ), isotopteknikker , krystallisering , potensiometrisk , elektrometrisk , polarografisk og manometrisk teknikk, celleveggforstyrrelse ved kjøling , Ames -testen de siste tiårene, molekylærbiologiske metoder og metoder fra informatikk , mikrobiologi og andre fag ble lagt til. I tillegg er det i moderne biokjemi alltid den kvantitative evalueringen av resultatene med matematiske metoder og dannelse av formelle teorier ved hjelp av matematikk.

historie

Begynnelser

Siden begynnelsen av 1800 -tallet har organiske kjemikere systematisk undersøkt materiell sammensetning av dyr og planter og fra rundt 1840 også komplekse metabolske prosesser. Det var mulig å bestemme innholdet av karbon, hydrogen, nitrogen og svovel i biologisk materiale gjennom elementær analyse. Fra 1860 og utover kunne kjemiske strukturformler for stoffer bestemmes ut fra elementærsammensetningen gjennom intellektuell kombinasjon, nå begynte et grundig søk etter de biologiske legemene i organismer. Søket var veldig tidkrevende og ikke alltid vellykket på grunn av den svært lille mengden biomolekyler og utilstrekkelige deteksjonsmetoder - selv elementæranalysen krevde større mengder materiale. Det var bare med forbedringen av analytisk utstyr fra 1950 og fremover at letingen etter og strukturen for belysning av biomolekyler ble lettere. Et av verdens første biokjemiske - deretter fysiologisk -kjemiske - laboratorier ble opprettet i 1818 på det tidligere kjøkkenet på Hohentübingen Castle ( Eberhard Karls University of Tübingen ) av Georg Carl Ludwig Sigwart og Julius Eugen Schlossberger . Hemoglobin ble oppdaget i det av Felix Hoppe-Seyler i 1861 og nukleinsyre av hans student Friedrich Miescher i 1869.

Fysiologisk kjemi ble skilt fra fysiologi i 1922. Imidlertid ble grunnlaget for fysiologisk kjemi lagt tidligere, for eksempel rundt 1840 av Joseph von Scherer , grunnleggeren av klinisk kjemi . ^{[1] [2]}

Proteiner og fett

Fett ble undersøkt av Eugène Chevreul ^[3] og senere av Heinrich Wilhelm Heintz ^[4] . Gerardus Johannes Mulder var i stand til å produsere et gelatinøst bunnfall fra blodets fibrin og ga det navnet protein. Louis-Nicolas Vauquelin undersøkte hårets sammensetning og fant de kjemiske elementene karbon, hydrogen , nitrogen , oksygen og svovel der .

aminosyre

Pierre Jean Robiquet og Louis-Nicolas Vauquelin fant også den første aminosyren, som de isolerte i 1805: asparagin . Joseph Louis Proust oppdaget leucine (1818), Justus von Liebig oppdaget tyrosin (1846). Ytterligere 12 aminosyrer ble oppdaget mellom 1865 og 1901, hvorav Ernst Schulze oppdaget tre nye aminosyrer: glutamin , fenylalanin og arginin . ^[5] Emil Fischer laget de første peptidsyntesene fra 1901 og utover. ^{[6] [7]}

Justus Liebig innså at gjæren må inneholde et spesielt stoff som utløser gjæring. Han kalte dette stoffet bios . Begrepet biokjemi ble først brukt da Vinzenz Kletzinsky (1826–1882) fikk sitt Compendium of Biochemistry trykt i Wien i 1858. Felix Hoppe-Seyler ( melkesyre fra glykogen , oksidasjon - og reduksjon enzymer , hemoglobin ), Georg Carl Ludwig Sigwart ( analyse av galle - og urolithiasis ), Anselme Payen (1833: amylase ), Julius Eugen Castle Berger ( kreatin , hemocyanin ) forlenget den biokjemiske ekspertisen.

Enzymer

Amylase (da fremdeles diastase) ble oppdaget i 1833 av den franske kjemikeren Anselme Payen i en maltløsning. Dette gjorde diastase til det første enzymet som ble funnet.

På begynnelsen av 1800 -tallet var det også kjent at gjæring av døde organismer krevde oksygen fra luften, og at temperatur og vann også hadde innflytelse på denne prosessen. Hos døde dyr og mennesker begynner forrådnelse først i de områdene som kommer i kontakt med luften. Kjemikere, fremfor alt Louis Pasteur , anerkjente gjæringsprosesser når det gjelder vegetabilske stoffer, dannelse av alkohol fra en druesaftoppløsning eller forsuring av melk. Under undersøkelsen av den økonomisk viktige gjæringen av sukker til alkohol med gjær, oppdaget Pasteur at dette ikke skyldtes forrådnelse og døde organismer, som vanligvis ble antatt før da, men at det er en prosess i levende organismer som bruker gjæringer (enzymer) for dette. Kroppen som muliggjorde disse prosessene ble kalt gjæring . Eduard Buchner oppdaget cellefri gjæring i 1896. James Batcheller Sumner isolerte sverdbønneenzymet i 1926 og hevdet at alle enzymer må være proteiner. ^[Åttende]

Noen år senere isolerte John Howard Northrop pepsin , trypsin og kymotrypsin i krystallinsk form og kunne bekrefte Sumners hypotese.

nukleinsyre

Fysiologen Friedrich Miescher oppdaget nukleoproteinene i cellekjernen i 1869. Albrecht Kossel oppdaget nukleinsyren adenin (1885). ^{[9] Han skaffet} andre nukleinsyrer fra dyreekstrakter, nemlig guanin , xantin (1893) ^[10] , tymin (1894) ^[11] , cytosin og uracil (1903). ^[12] Emil Fischer oppnådde de første syntesene av adenin, teofyllin , ^[13] tymin og uracil (1897–1903). ^[14] Phoebus Levene undersøkte koblingen mellom en nukleinsyre med en pentose og et fosfat for å danne mono- nukleotidet ^[15] (1908).

karbohydrater

Karbohydrater er en viktig del av kostholdet vårt, så de ble studert tidlig av biokjemikere. Både stivelse og sukker brytes ned til glukose, og hvis det er et overskudd, lagres det som glykogen i leveren. Et konstant blodsukkernivå er avgjørende for hjernen og musklene. Adolf von Baeyer ga den første formelen for glukose allerede i 1870. ^[16] Fra 1887 utførte Emil Fischer omfattende forskning for å belyse den kjemiske strukturen til sukker med fenylhydrazin for lett å krystallisere osazoner . ^[17] I 1893, ved å konvertere glukose med metanol til metylglykosid - som ikke reduserte Fehlings løsning - kunne han bevise at aldehydgruppen i ringen er knyttet til en hydroksylgruppe (glykosid). ^[18] Senere (1922) konkluderte Burckhardt Helferich med at glukosen måtte være tilstede i en seksleddet ring (1,5-glykosid i stedet for 1,4-glykosid). ^[19] Ytterligere viktig arbeid med sukkerkjemi og dens strukturelle representasjon gjorde Norman Haworth ; han syntetiserte også vitamin C for første gang ( skjørbuk forekommer ved mangel), et syrerivat av sukker.

Vitaminer

På begynnelsen av 1900 -tallet døde mange mennesker av dårlig ernæring. I 1882 undersøkte Gustav von Bunge rotter og mus som han bare matet protein, karbohydrater og fett, men hvis diett ikke inneholdt andre tilsetningsstoffer. Dyrene døde. I tillegg til protein, karbohydrater og fett, trenger folk også vitaminer. Mange vitaminer ble funnet på begynnelsen av 1900 -tallet. Strukturoppklaringen av kolesterol (og dermed gruppen av steroider ) av Adolf Windaus var viktig for strukturen belysning og dannelse av vitamin D (hvis det er mangelfullt, oppstår rickets ). Windaus var også involvert i belysningen av molekylformelen og strukturen til vitamin B1 . Sir Frederick Gowland Hopkins , en pioner innen biokjemi i Storbritannia, og Casimir Funk , som skapte ordet vitamin , forsket betydelig på funn av vitamin B1 ( beri-beri forekommer ved mangel). Hopkins oppdaget også to essensielle aminosyrer og ble tildelt Nobelprisen for dem i 1929. I 1926 oppdaget Otto Warburg respirasjonsenzymet cytokromoksidase , en gjæring i sitronsyresyklusen og for redokseprosesser i cellen, som han mottok Nobelprisen for i 1931.

Hormoner

Grupper av stoffer som produseres i menneskelige organer kalles hormoner ifølge Ernest Starling . I 1849 oppdaget Thomas Addison en sykdom som stammer fra binyrene. TB Aldrich og Takamine Jōkichi (1901) hentet ut et stoff de kalte adrenalin fra dyrenyrer . Aldrich bestemte den empiriske formelen og Friedrich Stolz lyktes med kjemisk syntese (1904). I 1904 lyktes biokjemi med å produsere et hormon kunstig for første gang.

Struma er en annen hormonell sykdom i skjoldbruskkjertelen som har blitt lindret ved administrering av jod siden 1820, ifølge Jean-Francois Coindet. Det var først i 1915 at Edward Calvin Kendall lyktes i å isolere et krystallinsk stoff fra skjoldbruskkjertelen. Han tok det som et oksindolderivat og kalte det derfor tyroksin . Thyroxine har blitt syntetisert av Charles Robert Harington siden 1926.

I 1935 isolerte Ernst Laqueur det han kalte kjønnshormonet testosteron fra bull testikler . Kjønnshormonene ble også undersøkt av Adolf Butenandt . I 1929 isolerte han et av de kvinnelige kjønnshormonene, estron . To år senere isolerte han et mannlig kjønnshormon kalt androsteron . I 1934 oppdaget han hormonet progesteron . Gjennom forskningen hans har det blitt vist at kjønnshormonene er nært knyttet til steroider . Hans forskning på kjønnshormoner muliggjorde syntese av kortison så vel som andre steroider. Dette førte til slutt til utviklingen av moderne prevensjonsmidler.

Mangel på bukspyttkjertelhormonet kan lindres ved å gi bovint insulin i 1920 av Frederick Banting og Best. Det var først i 1953 at aminosyresekvensen av insulin ble ryddet opp av Frederick Sanger .

Viktige forskningsområder innen moderne biokjemi

I lærebøker i biokjemi er fermenteringsprosessene fra sukker til etanol og melkesyre samt strukturen av glukose til glykogen beskrevet i detalj. Disse konverteringene er oppsummert under søkeordet glykolyse .

Generering av energi i levende celler skjer via nedbrytning av fett, aminosyrer og karbohydrater via oksaloacetat til sitrat via acetyl-S-CoA med frigjøring av karbondioksid og energi. Acetyl-S-CoA inneholder et vannløselig vitamin- pantotensyre . Denne prosessen ble undersøkt av H. Krebs i 1937 og kalles sitronsyresyklusen .

Oksidasjon av biomolekyler i celler skjer via flere enzymer der vitamin B2 er involvert. Denne prosessen er beskrevet i lærebøker som oksidativ fosforylering eller respirasjonskjede .

En annen biokjemisk prosess er fotosyntese . Karbondioksid fra luft og vann omdannes til karbohydrater og oksygen ved strålingsenergi gjennom pigmentet klorofyll i planteceller og fototrofe mikroorganismer.

I mennesker og dyr organismer lagres overflødig energi fra mat i form av fett. Hvis cellene mangler energi, brytes disse fettene ned igjen. Denne prosessen skjer via oksidasjon av fettsyrer ved bruk av acetyl CoA.

Ved sykdom (alvorlig diabetes) eller ekstrem mangel på mat, bruker cellene også aminosyrer til å generere energi. Proteiner brytes ned til aminosyrer, og disse brytes ned til karbondioksid. Urea -syklusen beskriver konverteringene som finner sted.

I plante- og dyreceller kan karbohydrater bygges opp biokjemisk fra andre stoffer - for eksempel melkesyre eller aminosyrer. Studiene på de enkelte biokjemiske trinnene blir undersøkt i glukoneogenese . I tillegg ble biosyntesen av aminosyrer , nukleotider , porfyriner og nitrogensyklusen i planter grundig undersøkt.

Et annet underområde for biokjemisk forskning er absorpsjon og transport av metabolske produkter gjennom blodplasmaet.

Overføringen av informasjonen lagret i cellekjernen på DNA (mer presist: visse deler av DNA, genene ) for produksjon av enzymer skjer via replikasjon , transkripsjon og proteinbiosyntese . Dette er et veldig viktig område av syntetisk biokjemi ( bioteknologi ) ettersom bakterier kan lages for å produsere visse enzymer på deres sykliske DNA ( plasmider ).

Individuelle proteiner kan påvises ved bruk av gelelektroforese ^[20] . Aminosyresekvensen til proteinet kan bestemmes av Edman -nedbrytningen .

Milepæler i biokjemi

1800 -tallet

• 1805 - Oppdagelse og isolering av den første aminosyren av Pierre Jean Robiquet og Louis -Nicolas Vauquelin
• 1828 - Syntese av organisk urea fra uorganisk ammoniumcyanat av Friedrich Wöhler
• 1833 - Oppdagelse av det første enzymet (diastase) av Anselme Payen
• 1869 - Friedrich Miescher oppdaget arvestoffet Nuclein
• 1896 - Eduard Buchner oppdaget cellefri gjæring

Det 20. århundre

• 1904 - Syntese av et hormon (testosteron) av Friedrich Stolz
• 1926 - Otto Warburg oppdaget respiratorisk gjæring cytokromoksidase
• 1927 - Isolering av vitamin C fra binyrene, appelsinjuice og hvitkål av Albert von Szent -Györgyi Nagyrápolt
• 1929 - Avklaring av mekanismen for glykolyse av Gustav Embden og Otto Meyerhof , samt Jakub Parnas
• 1932 - Avklaring av sitronsyresyklusen av Hans Adolf Krebs
• 1953 - Bekreftelse av DNA -strukturen av James Watson , Francis Crick og Rosalind Franklin

Forskningsinstitutter i det tysktalende området

(Listene er ufullstendige)

Max Planck Institutes og Leibniz Institutes

Ledende innen biokjemisk forskning er for eksempel Max Planck Institutes of Max Planck Society , men også Leibniz Institutes of Leibniz Association :

• Max Planck Institute for Biochemistry , Martinsried
• Leibniz Institute for Molecular Pharmacology , Berlin
• Leibniz Institute for Plant Biochemistry , Halle (Saale)
• European Molecular Biology Laboratory , Heidelberg
• Max Planck Institute for Molecular Physiology , Dortmund
• Max Planck Institute for Developmental Biology , Tübingen
• Max Planck Institute for Biophysical Chemistry , Göttingen
• Max Planck Institute for Molecular Biomedicine , Münster
• Research Center caesar, Bonn (Senter for avanserte europeiske studier og forskning)

Universitetsinstitutter og fakulteter

Biokjemi er en integrert del av universitetsutdanningen innen naturvitenskap. Fremfor alt viet leger og biologer, men også andre naturvitere, seg til faget ved universitetene. Det er institutter for biokjemi ved mange tysktalende universiteter:

I Tyskland:

• Institute for Biochemistry ved Friedrich-Alexander University Erlangen-Nürnberg
• Institutt for fysiologisk kjemi ved Philipps University of Marburg ^[21]
• Institute for Biochemistry at the Charité - Universitätsmedizin Berlin ^[22]
• Institute for Biochemistry ved University of Greifswald ^[23]
• Biokjemisk institutt ved Albert Ludwig University i Freiburg
• Institute for Biochemistry ved Georg-August University i Göttingen
• Institute for Biochemistry ved Heinrich-Heine University Düsseldorf
• Senter for biokjemi ved det medisinske fakultet ved Universitetet i Köln
• Institute for Biochemistry ved Ludwig Maximilians University i München
• Institute for Biochemistry ved Westphalian Wilhelms University of Münster
• Interfakultets institutt for biokjemi ved Eberhard Karls universitet i Tübingen
• Institute for Chemistry and Biochemistry ved Free University of Berlin
• Institute for Biochemistry and Biophysics vedFriedrich Schiller University Jena
• Institute for Chemistry and Pharmacy ved Julius Maximilians University of Würzburg
• Institutt for biokjemi ved Johann Wolfgang Goethe -universitetet Frankfurt am Main ^[24]

I Østerrike:

• Institute for BioChemistry ved University of Graz
• Senter for kjemi og biomedisin (CCB) ved det medisinske universitetet i Innsbruck og Leopold-Franzens-universitetet i Innsbruck
• Institutt for biologisk kjemi ved Universitetet i Wien

I Sveits:

• Biozentrum ved Universitetet i Basel
• Institutt for bioteknologi ved ETH Zürich
• Institute for Biochemistry ved University of Zurich

kontur

Avhengig av perspektivet omtales biokjemi som medisinsk biokjemi i forhold til menneskelige sykdommer , økologisk biokjemi i forhold til økosystemer , plantebiokjemi i forhold til planter, immunbiokjemi i forhold til immunsystemet og nevrokjemi i forhold til nervesystemet. På samme måte er biokjemien delt inn i grupper av stoffer, f.eks. B. proteinkjemi , nukleinsyrebiokjemi , karbohydratbiokjemi og lipidbiokjemi . Små molekyler behandles med naturlig produktkjemi . Enzymologi og signaltransduksjon er spesielle områder av biokjemi. Biofysisk kjemi undersøker biomolekyler og levende vesener ved hjelp av metoder fra fysisk kjemi .

Nobelprisvinner i feltet

I galleriet nedenfor finner du et utvalg av viktige nobelprisvinnere som har blitt hedret for forskning innen biokjemi (eller dets nærmeste nabodisipliner):

• 

  Hermann Emil Fischer mottok nobelprisen i kjemi i 1902 "som en anerkjennelse for den ekstraordinære servicen han har tjent gjennom sitt arbeid innen sukker- og puringrupper ".

• 

  Biokjemikeren Otto Fritz Meyerhof mottok Nobelprisen i 1922 sammen med Archibald Vivian Hill for sin forskning på metabolisme i muskler.

• 

  Otto Warburg mottok Nobelprisen i 1931 for "oppdagelsen av naturen og funksjonen til respirasjonsgjæringen". Otto Warburg -medaljen , derimot, er en av de viktigste prisene innen biokjemi i Tyskland.

• 

  I 1947 mottok Gerty og Carl Cori, sammen med Bernardo Alberto Houssay Nobelprisen for sitt biokjemiske arbeid med sukkermetabolisme.

• 

  Nobelprisen i 1953 ble også tildelt for oppdagelsen av sitratsyklusen av Hans Adolf Krebs.

• 

  James D. Watson mottok Nobelprisen i 1962 for sin forskning på DNA.

biokjemiker

studere

I 2008 var det kurs i biokjemi i Tyskland som førte til diplom , bachelor og mastergrad . Diplomkursene blir gradvis erstattet av påfølgende bachelor- og masterkurs:

• Biokjemidiplomkurset har en standard studieperiode på 9 til 10 semestre , en maksimal varighet på 13 til 14 semestre og fører til faglig kvalifisering av et diplombiokjemiker .
• Bachelorgraden i biokjemi har en standardperiode på 6 til 8 semestre og fører til en Bachelor of Science - Biochemistry -grad, som kvalifiserer for et yrke.
• Mastergraden i biokjemi har en standardperiode på 3 til 4 semestre etter bachelorgraden og fører til den profesjonelle kvalifikasjonen Master of Science - Biochemistry .

I tillegg til å studere biokjemi, er det mulighet for å studere kjemi eller biologi og utdype emnet kanon for biokjemi under kurset. En spesialisering foregår vanligvis gjennom biokjemi som valgfag eller hovedfag, samt utarbeidelse av vitnemål, bachelor- eller masteroppgave innen biokjemi. Denne varianten gir fordelen at nye studenter ikke trenger å bestemme seg direkte for et rent biokjemikurs. Snarere har de muligheten til å bli kjent med ulike emner i grunnkurset for å deretter spesialisere seg i løpet av hovedretten, f.eks. B. i biokjemi. Muligheten til å gjøre dette er gitt ved mange universiteter og standard studietider tilsvarer de på de rene biokjemikursene. I bachelor- og mastergradsprogrammene har det nå blitt etablert en rekke studieprogrammer med forskjellige navn og spesialiseringer innen biovitenskap . Felles for dem er at de legger særlig vekt på det molekylære grunnlaget og har en høy praktisk komponent i treningen (se weblenker). I tillegg overlapper en stor del av (grunn) studiene vanligvis med emnene i kjemi og biologi , men viser ofte også avgjørende forskjeller (f.eks. Mindre spesialisering innen botanikk , zoologi eller uorganisk kjemi enn i kjemi eller biologistudier). I læreplanen til studieprogrammene legges det spesiell vekt på modulene innen organisk kjemi , fysisk kjemi og biokjemi, da disse representerer den grunnleggende kunnskapen som kreves for å jobbe som biokjemiker.

Spesialisten i biokjemi

Det er også mulighet for å jobbe som spesialist i biokjemi etter fullført medisinsk grad i Tyskland. Dette krever en fireårig opplæringsperiode. Kan regnes med dette

• Ett år med internmedisin eller pediatri

31. desember 2010 ble 102 biokjemispesialister registrert, hvorav den ene var bosatt. 52 utøvde ingen medisinsk aktivitet. Antallet registrerte medisinske spesialister for biokjemi falt i løpet av tiåret 2000-2010 med nesten 50%.

Se også

litteratur

Lærebøker

• Donald Voet et al.: Textbook of Biochemistry. Wiley-VCH, 2002, ISBN 3-527-30519-X
• Manfred Schartl, Manfred Gessler, Arnold von Eckardstein: Biokjemi og molekylærbiologi av mennesker. 1. utgave. Elsevier: München 2009. ISBN 978-3-437-43690-1
• Philipp Christen, Rolf Jaussi: Biochemie. Eine Einführung mit 40 Lerneinheiten. Springer-Verlag, 2005, ISBN 3-540-21164-0
• David L. Nelson & Michael M. Cox: Lehninger Biochemie. Springer, 4. vollständig überarbeitete & erweiterte Auflage, korrigierter Nachdruck 2011. (Übersetzung der 5. amerikanischen Auflage). ISBN 978-3-540-68637-8
• Jeremy M. Berg, Lubert Stryer, John L. Tymoczko und diverse Übersetzer: Stryer Biochemie. Springer Spektrum, 7. Auflage 2012 ISBN 978-3-8274-2988-9 ( Online-Version der 5. Auflage von 2003, Volltextsuche (englisch) )
• David L. Nelson & Michael M. Cox: Lehninger Principles of Biochemistry. WH Freeman, 6th International Edition 2013. ISBN 978-1-4641-0962-1
• Peter C. Heinrich et al.: Löffler/Petrides: Biochemie und Pathobiochemie. Springer, 9. vollständig überarbeitete Auflage 2014. ISBN 978-3-642-17971-6 (Print); ISBN 978-3-642-17972-3 (eBook)
• Florian Horn: Biochemie des Menschen – Das Lehrbuch für das Medizinstudium. Thieme, Stuttgart, 6. überarbeitete Auflage, 2015, ISBN 978-3-13-130886-3 (Taschenbuch)
• Joachim Rassow , Karin Hauser, Roland Netzker, Rainer Deutzmann: Duale Reihe Biochemie. Thieme, 4. Auflage 2016. ISBN 978-3-13-125354-5 (Taschenbuch)
• Jan Koolman, Klaus-Heinrich Röhm: Taschenatlas der Biochemie des Menschen , 5. überarbeitete Auflage, Thieme Verlag GmbH, Stuttgart 2019, ISBN 978-3-13-241740-3

Geschichte der organischen Chemie und Biochemie

• Graeme K. Hunter: Vital Forces. The discovery of the molecular basis of life. Academic Press, London 2000, ISBN 0-12-361811-8 (englisch)
• Paul Walden : Geschichte der organischen Chemie seit 1880, Springer-Verlag, Berlin*Heidelberg*New York 1972, ISBN 3-540-05267-4
• Uschi Schling-Brodersen: Biochemie. In: Werner E. Gerabek , Bernhard D. Haage, Gundolf Keil , Wolfgang Wegner (Hrsg.): Enzyklopädie Medizingeschichte. De Gruyter, Berlin/ New York 2005, ISBN 3-11-015714-4 , S. 182 f.

Biochemische Wörterbücher

• Peter Reuter: Taschenwörterbuch der Biochemie. Deutsch – Englisch / Englisch – Deutsch . Birkhäuser Verlag, Basel / Boston / Berlin 2000, ISBN 3-7643-6197-2 .

Lehrmaterialien im Internet

• Online-Grundkurs
• Biochemistry Online – An Approach Based on Chemical Logic (englisch) – didaktisch hervorragendes Online-Lehrbuch
• Michael W. King: King's Biochemistry

Biochemische Fachzeitschriften

• The Journal of Biological Chemistry - JBC (englisch) Zeitschrift der amerikanischen Gesellschaft für Biochemie und Molekularbiologie ISSN 0021-9258
• Biochemistry (englisch) ISSN 0006-2960
• Biochemical Journal (englisch) ISSN 0306-3275
• Chemistry and Biology (englisch) ISSN 1074-5521
• Biological Chemistry (englisch) ISSN 1431-6730
• FEBS Letters (englisch) ISSN 0014-5793
• Biochimica et Biophysica Acta (englisch) ISSN 0006-3002

Weblinks

• GBM - Gesellschaft für Biochemie und Molekularbiologie e. V.
• Studiengänge „Molekulare Biowissenschaften“ in Deutschland
• Ringvorlesung Biochemie Videoaufzeichnungen einer Ringvorlesung zur Biochemie. Von TIMMS, Tübinger Internet Multimedia Server der Eberhard Karls Universität Tübingen .

Einzelnachweise

1. ↑ Martin Sperling: Spezialisierung in der Medizin im Spiegel der Würzburger Geschichte. In: Würzburger medizinhistorische Mitteilungen. Band 3, 1985, S. 153–184, hier: S. 166.
2. ↑ Dankwart Ackermann : Zur Entwicklung der Physiologie in Würzburg. In: Berihte der Physikalisch-medizinischen Gesellschaft zu Würzburg. Band 62, 1939, S. 32–38.
3. ↑ Chevreul: Recherches chimiques sur les corps gras d'origine animale , Paris 1823.
4. ↑ Journ. pr. Chemie, 68 , 1.
5. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 17 , 1610 (1884)
6. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 40 , 1755, 1764 (1907)
7. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 35 , 3226 (1902).
8. ↑ Lehninger Grundkurs Biochemie , Walter de Gruyter (1983), S. 65.
9. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 18 , 79, (1885).
10. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 26 , 2754 (1893).
11. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 27 , 2221, (1894).
12. ↑ Hoppe Seylers Zeitschrift für physiologische Chemie 38 , 49 (1903).
13. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 30 , 553, 2226 (1897).
14. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 34 , 3751 (1901).
15. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 42 , 335, 2469, 2474 (1909).
16. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 3 , 66 (1870).
17. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 20 , 821 (1887).
18. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 26 , 2400 (1893).
19. ↑ Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft 56 , 759 (1923).
20. ↑ Kurt Schlösser: Kurzzeit Elektrophorese , Chemie in unserer Zeit (Februar 1971), S. 28–29.
21. ↑ loeffle1: Willkommen – Philipps-Universität Marburg – Institut für Physiologische Chemie. In: uni-marburg.de. Abgerufen am 23. Dezember 2016 .  
22. ↑ Sylvia Rechel, Daniela Höcke: Institut für Biochemie . In: Name der Abteilung . ( charite.de [abgerufen am 23. Dezember 2016]).  
23. ↑ Biochemie – Universität Greifswald. In: biochemie.uni-greifswald.de. Universität Greifswald, abgerufen am 1. Juni 2018 .  
24. ↑ Institut für Biochemie. In: Institute of Biochemistry - Johann Wolfgang Goethe-University. Abgerufen am 7. Juli 2019 (englisch).