Homoglykaner

fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Hopp til navigasjon Hopp til søk
Strukturseksjon fra glykogen; en maltoseenhet til venstre og høyre

I motsetning til heteroglykaner er homoglykaner eller homopolysakkarider polysakkarider sammensatt av monosakkarider av samme type, dvs. flere sukker kombinert fra en enkelt type enkelt sukker . [1] De biokjemisk viktigste homoglykanene er glykogen (selvsyntese, kjøtt ), samt stivelse ( korn ) og cellulose (som fiber , gress , salat ) fra planter og kitin som strukturstoff i leddyr og sopp .

Egenskaper for noen homoglykaner

Glykogen består av glukose eller maltose- enheter (glukose -dimer ), hovedlagringsstedet er muskel og lever. Stivelse er inndelt i uforgrenet amylose og forgrenet amylopektin . Amylosen, hvis andel er omtrent 20%, består av α-1-4-koblet, ikke-forgrenet glukose. Den primære strukturen er en spiral ; fargen endres til blå på grunn av inkludering av jod . Dette er amylosen og dermed styrke bevis. Det brytes først ned i disakkaridenheter (maltose) i fordøyelseskanalen . Amylopektinet viser en gjennomsnittlig gren etter omtrent 25 glukosemolekyler. Koblingen skjer via α-1-4 bindinger, forgrener seg gjennom en α-1-6 sidekjede med isomaltose som grunnelement.

Cellulosen er derimot β-1-4-bundet og kan derfor ikke brytes ned av den menneskelige organismen .

representant

Homoglykaner forekommer naturlig i nesten alle levende ting og danner strukturelle (kitin, cellulose) og lagringsstoffer (stivelse, glykogen).

Ulike homoglykaner fra bakterier
  • Curdlan fra Alcaligenes faecalis var. Myxogenes
  • Dextran fra Leuconostoc mesenteroides , Leuconostoc dextranicum og Lactobacillus hilgardii
  • Glucuronan fra Sinorhizobium meliloti
  • Lentinan fra Lentinus eloder
  • Laevan fra Alcaligenes viscosus , Zymomonas mobilis og Bacillus subtilis
  • Mutan fra Streptococcus mutans
  • Pullulan fra Aureobasidium pullulans
  • Scleroglucan fra Sclerotium rolfsii , Sclerotium delphinii og Sclerotium glucanicum
  • Schizophyllan fra Schizophyllum kommune
  • Cellulose fra Acetobacter xylinum (og fra planter )
Ulike homoglykaner fra sopp
  • Kitosan fra Mucorales
  • Kitin fra forskjellige sopp og leddyr
  • Pleurane fra Pleurotus ostreatus
  • Zymosan fra gjær
En homoglykan fra Euglenophyceae og kalkalger
  • Paramylon
Ulike homoglykaner fra alger
  • Chrysolaminarin fra Laminaria sp.
  • Laminarin fra Laminaria sp.
Ulike homoglykaner fra planter
  • Amylose
  • Amylopektin
  • Callose
  • Inulin
  • Lichenine
  • Sinistrin
  • Cellulose

Individuelle bevis

  1. Entry på homopolysakkarid (homoglycan). I: IUPAC Compendium of Chemical Terminology ("Gullboken") . doi : 10.1351 / goldbook.H02856 Versjon: 2.1.5.
Hentet fra " https://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Homoglykane&oldid=189937263 "