Husholdningsteknologi

Begrepet husholdningsteknologi refererer til helheten av energidrevne enheter og prosesser for lagring av mat , tilberedning av mat , vask av tøy , oppvask og rengjøring av gulv i husholdningen .

definisjon

Husholdningsteknologi refererer i utgangspunktet til hele tekniske enheter og prosesser for å forsyne mennesker i private husholdninger . Dette inkluderer catering, rengjøring og stell av retter, tekstiler, gulvbelegg og oppholdsrom. I en bredere forstand er alle husholdningsapparater (inkludert telefoner, PCer), verktøy (f.eks. Batteridrevne bor) og fellesarealer (som balkong, hage, bil) også inkludert. Enhetene og de tekniske prosessene som brukes i storkjøkken for forskjellige cateringfasiliteter (kantiner, kafeteriaer, sykehus, barnehager, etc.) og gastronomiske konsepter (f.eks. Arrangement og system catering) kan også subsumeres under begrepet husholdningsteknologi.

Dette skal skilles fra byggetjenester , som inkluderer alle forsyningsanlegg som er permanent tilkoblet bygningen (f.eks. Oppvarming, ventilasjon, klimaanlegg, varmtvannsinnretninger). Tilpassede kjøkken regnes for det meste som husholdningsteknologi til tross for deres uforanderlige karakter. Husholdningsteknologi har lenge fokusert på ansvarlig bruk av ressurser i drift (forbruk av elektrisk energi og vann) samt i produksjon og resirkulering (råvarer). Dette kommer blant annet til uttrykk ved energimerket for store elektriske husholdningsapparater.

Husholdningsteknologi i studier og undervisning

På 1950- og 1960 -tallet spredte husholdningsteknologi seg veldig raskt, spesielt i Tyskland , og ble også introdusert i vitenskap med etableringen av Ecotrophology -kurset ved universiteter og tekniske høyskoler .

Husholdningsutstyr er en vesentlig del av læreplanen Ernæringsvitenskap (innenriks- og ernæringsvitenskap, engelsk. Ernærings- og husøkonomi), ernærings- og helseomsorgsledelse og andre programmer (f.eks. Som fasilitetsledelse, forbrukerstudier og forbrukeranliggender). Disse kursene danner enten et uavhengig område (ernæringsvitenskap) eller er tilordnet områdene innen husholdnings- og ernæringsvitenskap, landbruks- og landbruksvitenskap, biovitenskap eller miljøvitenskap.

Emner knyttet til husholdningsteknologi er:

Fysikk for husholdningsapparater (f.eks. Varmetransport, kjølesyklus)
Privat husholdningsteknologi
Kjøkken planlegging
Kommersiell kjøkkenteknologi
Rengjøringsteknologi
Energiforsyning og energiledelse
Catering ledelse
Måle- og testteknologi
Sammenlignende enhetsevaluering
Ergonomi for husholdningsapparater

Husholdningsteknologi er tema for undervisning ved følgende universiteter i Tyskland:

Universiteter:

Universitetet i Bonn
Justus-Liebig universitet i Giessen
Leibniz University Hannover
Christian Albrechts universitet i Kiel

Høgskoler:

Anhalt University of Applied Sciences (Bernburg)
Fulda University of Applied Sciences
Hamburg University of Applied Sciences
Niederrhein University of Applied Sciences (Mönchengladbach)
Münster University of Applied Sciences
Osnabrück University of Applied Sciences
Albstadt-Sigmaringen University of Applied Sciences (Sigmaringen)
Weihenstephan University of Applied Sciences (Triesdorf Institutt)

Tidligere studieområder for økotrofologi:

TU München-Weihenstephan (til 2005)
Uni Bonn (frem til 2008, nå ernærings- og matvitenskap)

Universiteter med lærerutdanning:

TU Dresden
Universitetet i Hamburg

Universiteter utenfor Tyskland:

TU Wageningen (Nederland)
ETH Zürich (Sveits)
Universitetet i Fribourg (Sveits)
University of Applied Sciences Wädenswil (Sveits)

Det er også et stort antall husholdningsyrker der husholdningsteknologi spiller en viktig rolle (se artikkel om husholdning ).

Yrkesfelt og arbeidsgivere

Følgende fagfelt og aktiviteter er åpne for kandidater fra forskjellige studieprogrammer med fokus på husholdningsteknologi:

Enhetsutvikling
Produktmarkedsføring
Brukervennlighetstest
kvalitetskontroll
Produkt- og salgstrening
Forbrukerråd
Standardiseringsarbeid
Markedsundersøkelser
offentlig forhold
Energiråd
Undervisning ved fagskoler (med tilleggskompetanse i pedagogikk eller opplæring av eiereksamen)
Planlegging av kjøkken (private kjøkken og store kjøkken)

Typiske arbeidsgivere innen de nevnte yrkesfeltene er:

Produsent og handel:

Husholdningsapparater
Leverandører til utstyrsindustrien
Handelshus og elektriske grossister
Kjøkkenprodusent
Kjemisk industri

Energileverandør:

Elektrisitet og gassleverandører
Offentlige verktøy

Foreninger:

Forbrukerforeninger (f.eks. Stiftung Warentest )
Bransjeforeninger

Bruker:

Felles serveringsfasiliteter
Facility management selskaper
Mat industri

Institutter:

Markedsundersøkelsesinstitutter (f.eks. GfK)
PR- og markedsføringsbyråer (spesielt for husholdningsapparater, forbruksvarer)
Test- og sertifiseringsinstitutter
Utgivere

Skoler, universiteter:

Fagskoler
Voksenopplæringssentre
Skoler for generell utdanning
Universiteter og tekniske høyskoler

Komiteer og foreninger

Innenriks ingeniøremner behandles i følgende komiteer og foreninger:

Teknisk komité for husholdningsteknologi (FAHT) fra German Society for Housekeeping (DGH)
International Federation for Home Economics (IFHE)
Association of Oecotrophologists eV (VDOE)
Federal Association of Housekeeping Professions (MdH)
Ekspertgruppe for effektivt energibruk (HEA)
Industrial Association of Toiletries and Detergents (IKW)
Professional Association of Housekeeping (bhf)

Magasiner og litteratur

Magasiner:

Husholdning og vitenskap (HUW)
Fundus - fagbladets husøkonomi
test (testmagasinet til Stiftung Warentest)
Emporio (testmagasin)
Rasjonell husholdning (rhw)
Strompraxis (HEA magasin for energiråd)
Appliance Magazine (Engl.)

Tyskspråklig litteratur:

Grunnleggende om husholdningsteknologi (Horst Pichert)
Husholdningsteknologi: prosesser og enheter (Horst Pichert)
Elektriske husholdningsapparater : teknologi og service (Günter E. Wegner)
Introduksjon til husholdningsvitenskap. Husholdningsøkonomi, husholdningssosiologi, husholdningsteknologi (Kutsch, Piorkowsky, Schätzke)
Analyse av arbeidsprosesser i private husholdninger med hensyn til nettverk av husholdningsapparater (Claudia Gabler)
Håndbok Kjøkken og teknologi 2020 (red.: Teknisk komité Household Technology of the dgh)
Dokumentasjon av de årlige møtene i husholdningsteknologikomiteen i dgh
Matbehandling i husholdningen (bistand, 2016) (utsolgt)

Engelskspråklig litteratur:

En feltguide til husholdningsteknologi (Ed Sobey),
Sensorer applikasjoner. 5 bind: Sensorer i husholdningsapparater: BD 5 (Sensors Applications)

weblenker

Teknisk komité for husholdningsteknologi ved DGH
Husholdningsteknologi ved Universitetet i Bonn
Bærekraftig rengjøring
Institute for Household Technology and Ecotrophology (ihoe)
Treningssenter for husholdningsteknologi og tekstiler i Landsberg am Lech
Husholdningsteknologisk opplevelsessenter Mödlitzer Mühle
"Ekspertise" -delen av HEA
HOME APPLIANCES + initiativ: Last ned blant annet “Sjekklister for innkjøp av apparater”, online apparatdatabase
Hvordan ting fungerer
Appliance Magazine